对于急性胰腺炎的患者来说，在发病早期，患者会表现出中上腹部以及后背部的胀痛不适，另外患者会有恶心的情况，后期患者会进一步出现恶心、呕吐的症状，并且在呕吐之后患者腹胀、腹痛的症状多不能缓解或者消失。

　　大部分患者多呈强迫体位，此时患者如果抽血查淀粉酶，多提示血淀粉酶有升高，另外患者的上腹部彩超或者ct检查多提示患者胰腺有水肿、胰周有渗液，此时多诊断患者为胰腺炎的可能性，需要患者积极的禁食水，并且胃肠减压，经静脉补足液体量以及电解质，经静脉泵入奥曲肽或者生长抑素等药物抑制胰酶的分泌。一般通过10~15天左右的治疗，轻症的胰腺炎患者多可好转或者痊愈。

　　在胰腺炎的恢复期，患者应注意少吃一些胆固醇含量过高的食物，以及高油脂，高蛋白的饮食，应在1月之内少量多餐，清淡饮食，另外绝对忌酒。