对于胰腺炎的患者来说，其饮食最忌讳就是饮酒，另外暴饮暴食也容易致使患者胰腺炎复发的可能。另外对于高油脂的饮食，高蛋白的饮食，以及高胆固醇饮食来说，也会增加患者胰腺炎复发的可能性。

　　高胆固醇的食物一般包括鸡蛋的蛋黄、动物类的内脏、动物类的脂肪以及海鲜类的鱿鱼，这些食物当中胆固醇的含量多较高，如果患者长期过量食用，会引起高胆固醇血症，进一步引起患者胰腺炎发生的机率增加，或者是患者罹患胆囊结石、胆囊息肉以及肝内胆管结石，胆总管结石的机率增加，所以患者在胰腺炎治愈之后，应注意少量多餐，避免饮酒，并且注意多休息。

　　如果有胆囊内结石或者胆总管内结石，患者要考虑在胰腺炎治愈以后的1月，考虑行腹腔镜下的胆囊切除手术，或者是进一步行ERCP下的胆总管结石取出手术治疗。