绝经以后引起老年女性营养不良的原因，其实是比较多元化的，比如说在绝经之后随着年龄的增长，老年人唾液量分泌也相应减少，有的人会伴有张口幅度比较小，咀嚼能力比较差；部分女性合并有牙龈萎缩、牙齿脱落等等现象，也影响了女性的拒绝功能。

此外，老年女性会出现胃排空时间延长，胃酸分泌量减少，肠道对营养成分的吸收能力下降了。胃肠蠕动功能下降，部分女性会合并有便秘或者是大便失禁的现象，所以严重的影响了老年女性的营养摄入以及吸收，诱发出现了营养不良。