肺间质纤维化是弥漫性间质性肺疾病的简称,由多种原因引起的一组疾病，起病隐匿，进行性加重。所以，患者平常饮食要安排好食谱，避免误食与身体不适的食物，诱发或加重病情的发生，具体情况要遵医嘱。

1.供给优质蛋白、多种维生素及较高比例的碳水化合物饮食(碳酸饮料除外)。例如：蛋类、糙米、玉米面、荞麦面、水果和蔬菜等。

2.要少吃辛辣、煎炸等刺激性油腻食物。

3.重度肺纤维化病人可予软食或半流食。

4.多饮水。伴有心衰的患者饮水要适量。

5.对某些已知会引起过敏、诱发哮喘的食物，应避免食用。

6.忌烟酒、忌过咸食物。

7.根据自己平日身体状况，针对性地选择食品：易吃饮食：宜吃胶原蛋白质丰富的食物；改善肺功能的食物；益气的食物。比如：阿胶,红糖,鱼皮等，因为这些食物含有丰富的铁元素以及胶原蛋白质，具有促进纤维化的软化，同时还具有促进血红蛋白质合成，改善本病所致的缺氧症状。食用建议各50g与大枣同炖食用。同时宜吃清热解毒的食物；润肺止咳的食物；富含维生素及优质蛋白的食物。比如：苦瓜 苦瓜性清凉，可有清热解毒抗菌之功效。清炒或凉拌每日200g左右。雪梨有清凉润肺的作用 与冰糖文火慢炖食用效果极佳。胡萝卜 富含多种维生素以及矿物质，可增强体质，提高免疫力 每日食用200-300g。

忌吃饮食：忌吃燥性的食物；酒精性的食物；影响呼吸功能的辛辣性食物。比如：腌制菜,花椒,辣椒等。因为这些食物属于辛辣刺激性的食物，可刺激肺部的交感神经，造成呼吸频率增加，不利于缺氧症状的缓解。同时忌吃干燥易上火的食物；油炸类的食物；忌抽香烟。这类食物有炒花生，多食容易上火，是咽喉部干燥。大肥肉 油食品，高胆固醇，食用后增加胃肠带负担。香烟 含有多种有害物质，如煤焦油，尼古丁等，有害呼吸道以及全身血管。