玉米可以连皮一起煮。

　　玉米是一种常见的粗粮，外面包裹的雌穗苞叶，即为玉米皮。玉米可以连皮一起煮，能够避免玉米与空气、水等直接接触，防止营养流失，有利于玉米香甜味道的散发。另外，玉米连皮一起煮有助于保持玉米清甜水嫩的口感，防止口感变差。

　　玉米中含有丰富的维生素、胡萝卜素、谷氨酸、钙质等营养物质，能够补充能量，增强机体免疫力。其中还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。但是不宜过量食用玉米，否则会增加肠胃负担，出现胃痛、胃胀、恶心等胃肠不适症状。