内陆地区的人群为了吃到美味的海鲜，经常会选择购买冷链食品，从食品安全角度出发，正确选购和食用冷链食品是有一定方法的，比如主动做好防护、正规途径购买、观察产品信息、注意生熟分开、彻底煮熟食用等。

　　1、主动做好防护

　　在去商超购买冷链食品或是去代收点取货时，都要注意带好口罩和手套，做好自身防护，将食品带回家后，要先用酒精喷洒外包装，之后再拆开处理。

　　2、正规途径购买

　　一定要从正规的途径购买冷链食品，比如大型商超、有营业许可证的市场、网上商城等，切忌购买不明渠道的冷链食品。

　　3、观察产品信息

　　拿到产品后要观察产品外包装上的信息，比如原产地、海关食品检疫信息、生产许可、生产日期、保质期、储存条件等，还要注意外包装是否完整，如果以上信息存在异常，则要及时告知商家，并对接触过商品的部位进行消毒。

　　4、注意生熟分开

　　回家处理冷链食物时，一定要注意和其他食材分开处理，避免和熟食共用刀具、砧板等物品，处理好食材后也要尽量分开存放，防止发生微生物交叉感染。

　　5、彻底煮熟食用

　　冷链食品如果是冷冻的生食，必须要彻底煮熟煮透后才能食用，如果吃了没有全熟的食物，很可能会引起急性胃肠炎，出现腹泻、腹痛等症状，不利于身体健康。

　　冷链食品方便了全国各地的人可以吃到相对新鲜的外地食材，但是美味和风险一般是并存的，所以购买冷链食品时做到以上步骤非常重要，有助于保证食品安全。