怀孕后孕妇一般是可以吃黄花菜的，但是要特别注意烹饪方法。

　　孕妇在孕期通常建议多吃一些富含维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质的食物，对自身和胎儿都有益处。而黄花菜中富含B族维生素、维生素C以及铁、锌等微量元素，还含有膳食纤维和多种氨基酸，营养价值非常的高，孕妇吃黄花菜后，其中的碳水化合物有助于给身体提供能量，而蛋白质和维生素等能提高机体免疫力。另外，黄花菜还具有一定的药用价值，味甘性凉，可以利水安神。

　　由于黄花菜中含有一定量的秋水仙碱，具有轻微的毒性，所以在吃之前一定要用热水充分烫熟去除秋水仙碱，或者将之制成黄花菜干，每次食用前用温水充分浸泡，都可以降低毒性。不建议孕妇过多食用黄花菜，避免引起腹痛、腹泻等不适症状。