晚上吃鸭血粉丝汤是否会胖要根据进食量的多少以及是否运动等因素判断。

　　鸭血粉丝汤主要是由鸭血、粉丝、鸭肠、豆腐果等食材制成，其中所含有的热量以及脂肪含量相对比较低，如果晚上适量吃鸭血粉丝汤，并且进食后及时进行活动，比如散步、做瑜伽，促进体内的热量消耗，一般不会发胖。

　　但是如果晚上进食过多的鸭血粉丝汤，并且进食后长时间坐立或平躺，体内的热量没有及时消耗，会转化成脂肪，可能会导致人体发胖。对于控制体重的人群平时要注意饮食的摄入，减少高脂肪、高糖类食物的摄入量，还要坚持进行体育运动，促进体内脂肪的燃烧。