急性胰腺炎可以根据疾病的严重程度分为：

　　一、轻症急性胰腺炎，其占急性胰腺炎的60%，属于水肿性急性胰腺炎，主要表现是上腹部疼痛、恶心以及呕吐，通常可以在1至2周左右逐渐恢复，未引起器官功能衰竭或者全身病症，病死率极低。

　　二、中重症急性胰腺炎，约占急性胰腺炎的30%，伴有一过性的器官功能异常，但是通常可以在48小时以内恢复，可能会出现局部或者全身的并发症。

　　三、重症急性胰腺炎，约占急性胰腺炎的10%，伴随持续性的器官功能衰竭，且难以自行恢复，患者腹部胀痛明显；还会出现肠鸣音减弱或者消失等情况，病死率可达30%。