龙须菜的嘌呤含量大约每100g食物含嘌呤25-150mg，属于中嘌呤食物。根据嘌呤含量可将食物分为低嘌呤食物、中嘌呤食物、高嘌呤食物等。

　　1、低嘌呤食物

　　低嘌呤食物每100g食物含嘌呤<25mg，包括主食类的大米、小米、面条、馒头;奶制品中鲜奶、奶酪、奶粉;蛋类：鸡蛋、鸭蛋等;水果类：苹果、香蕉、橙子等。

　　2、中嘌呤食物

　　中嘌呤食物是指每100g食物含嘌呤25-150mg，包括豆制品：豆腐、豆干、豆奶等;肉类：鸡肉、火鸡、鸭肉等;水产类包括草鱼、鲈鱼、鲤鱼、刀鱼等;蔬菜类：菠菜、青豆、冬笋、四季豆、菜豆等;以及芝麻、花生、腰果等含油量高的坚果类。

　　3、高嘌呤食物

　　高嘌呤食物是指每100g食物含嘌呤150mg-1000mg，包括猪肝、牛肝、鸭肠、猪肠、鸡心、鸭心等动物肝脏;水产类的鱼皮、鱼卵、沙丁鱼，以及其他海鲜类和酒类。