油菜和胡萝卜是可以一起食用的。

　　油菜和胡萝卜之间并没有食用禁忌，两者之间的营养成分也不冲突。油菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等物质，而胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素、矿物质、微量元素、氨基酸等物质，一起食用可以有效补充人体所需要的能量物质，同时还可以帮助提高机体的免疫力。

　　但在烹饪油菜和胡萝卜时一定要注意避免过于油腻、高温、加大量的食醋，防止影响两者的营养价值。日常生活中大多数的蔬菜是可以一起搭配食用的，只有控制好食用量，一般不会引起不良反应。