成人可以根据临床症状、实验室检查结果等判断是否缺乏维生素A，具体如下：

　　1、临床症状

　　如果患者眼睛出现干涩感，并且瞬间适应黑暗的能力变弱。随着时间延长，甚至可出现夜盲、畏光、眼痒以及角膜软化等症状，而且伴随出现皮肤干燥、脱屑等表现，在四肢出现大量丘疹，则应该高度怀疑缺乏维生素A。

　　2、实验室检查结果

　　如果做血清维生素A浓度测定发现血清内维生素A浓度数值低于0.35μmol/L，提取皮肤组织进行病理检查发现表皮角化过度、存在大量角栓等，再结合上述临床症状，判断是否缺乏维生素A。

　　缺乏维生素A的患者可以多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜、动物内脏、绿叶蔬菜等。