木耳泡好之后，第二天一般可以正常食用。

　　木耳泡好后隔夜并不会导致其中滋生细菌或者是发生腐烂、变质等情况，隔夜后继续食用多不会对人体消化功能造成影响，所以无需过于担忧。

　　木耳是常吃的一种食用菌，正常情况下都是一包普通的干木耳泡发以后才可以食用，一般至少需要泡四个小时左右；泡好后隔夜虽然可以食用，但容易影响木耳口感。

　　泡木耳的时候需要注意，不要泡过长的时间。时间太长，木耳容易发生变质或者是滋生各种有害菌，食用后可能会增加患肠胃炎症的风险。