刚死的螃蟹放冷藏，第二天一般不建议继续食用。

　　首先，螃蟹属于食腐类食物，体内会存在大量细菌、寄生虫等，螃蟹死亡后，即使放在冰箱冷藏，微生物也会大量繁殖，进而产生较多的有害物质，如果继续食用，则容易引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道感染症状。

　　其次，螃蟹含有组氨酸成分，死亡后体内会分解出组胺，属于有毒物质，而且死亡时间越长，分解的毒素越多，即使加热后，也不会完全破坏，食用后甚至还会引起中毒反应。

　　此外，螃蟹死亡后，其体内蛋白质、维生素E等营养物质也会流失，进食后口感不佳，营养价值也会降低，基本已经失去食用螃蟹的意义。