菊花茶主要成分是菊花和水，菊花品种很多，用法大同小异。

　　一杯水可以泡菊花，根据菊花品种而不同，杭菊5-6朵、珍珠菊花10朵左右、贡菊一朵即可；根据口味喜好，可加入冰糖或白糖，冲入沸水即可；泡5到10分钟，颜色淡黄、温度适宜可以饮用，可以反复冲泡5次左右。

　　另外，还可以在菊花茶中加入其它的食材，如山楂，可制成山楂菊花茶；利用菊花、金银花以及茉莉花制成三花茶。

　　菊花茶有醒脑、明目、清火作用，四季均可饮用，常喝菊花茶还有以下保健的作用：抑制部分病原体、增强毛细血管抵抗力、解热、扩张冠状动脉、镇静中枢神经等。