粗粮食物有很多，可以分为谷物类、杂豆类、块茎类等，其中谷物类包括红米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦以及玉米、小米等；杂豆类绿豆、红豆、黑豆和蚕豆、豌豆、黄豆等；而块茎类有红薯、山药、马铃薯等。

　　大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有矿物质及维生素，可以补充身体需要的营养，同时促进脂肪的分解，加速胃肠的蠕动，有改善或者是预防便秘的作用。另外，粗粮具有降脂作用，并且升糖指数也比较低。

　　粗粮虽好，但日常不能只吃粗粮，一定要注意粗细搭配，进食粗粮的时候还要搭配营养丰富的食品，比如鱼类、奶类、蛋等。