烤豆腐的热量是否高，主要与做法有关。

　　豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，其中热量也不是很高，如果在烤制豆腐过程中，使用到植物油以及调味料，最终会导致烤豆腐的热量变高。

　　如果在烤豆腐过程中，没有添加油，则烤出来的豆腐热量不是很高，但是在烤豆腐过程中不加油，可能会导致豆腐被烤糊。

　　如果平时想要食用豆腐，尽量选择食用没有烤制过的豆腐，不建议食用烤豆腐。因为豆腐烤制过程中还可能产生一些有害物质，容易对身体健康造成影响。而没有烤制过的豆腐具有生津润燥、补中益气的功效，对身体有益处。