可乐是一种碳酸饮料，隔夜之后不一定能喝，需要结合环境温度、保存方式等方面进行分析，不能一概而论。

　　首先，如果是在夏季，周围温度较高，各种食物均容易变质。此时如果没有将打开的可乐放在冰箱中保存，则隔夜之后不宜饮用，以免造成肠胃不适。

　　其次，如果是在春季、秋季或者冬季，周围环境温度相对较低，即使没有采取特殊方式保存打开的可乐，隔夜之后也基本不会变质，因此可以继续饮用。但是因为可乐中的气体会不断地挥发，所以会失去原来的口感。