石榴性温，味道酸涩，具有收敛止泻、杀虫止痢等功效。剥开的石榴隔夜不一定还能吃，需要根据具体情况分析。

　　首先，如果是在夏季，周围温度较高，剥开的石榴没有放在冰箱中储存，则隔夜之后很可能会变质，食用之后容易出现腹泻、腹痛、恶心等症状，因此应该避免摄入。

　　其次，如果是在其它季节，温度相对略低，则剥开的石榴即使没有放在冰箱中隔夜之后通常不会变质，所以可以摄入。

　　但是，石榴应该尽量现剥现吃，不仅口感会更好，而且营养也不会流失。