南姜和生姜均属于姜科植物，两者之间的功效与作用存在一定的区别。

　　南姜味辛、性温，归脾、胃经，有强烈气味，具有温脾胃、祛风散寒、行气止痛等作用，可以改善脘腹冷痛、嗳气吞酸以及胃寒呕吐等病症。

　　而生姜味辛、性微温，归脾、胃、肺经，除了温脾胃、止呕、祛风散寒，还具有温肺止咳、解毒等作用，可以缓解因肺寒引起的咳嗽、咳痰等症状，还可以缓解细菌性的食物中毒。现代研究表明，生姜水浸液对于霍乱弧菌、伤寒杆菌、阴道滴虫等有一定的抑制作用。