红枣枸杞银耳汤里面含有丰富膳食纤维以及各种微量元素、维生素等等，对于人体来说比较好，能够对有便秘症状或者是经常吃油腻食物人群，能够促进胃肠道蠕动，减少脂肪吸收，达到通便、润肠等作用，也能够达到减肥效果，另外含有多种微量元素、维生素能够提升机体免疫能力，起到抗病、防病、抗肿瘤等保健作用。