芋头削皮以后手痒可以用流动清水冲洗双手以后再使用白醋浸泡减轻瘙痒感，也可以外用抗过敏软膏治疗。削芋头以后双手瘙痒是由于芋头中含有大量碱性物质，接触皮肤以后就可以刺激皮肤引起过敏反应，用白醋浸泡双手可以综合手上生物碱减轻瘙痒感，如果瘙痒症状严重，还可以使用糖皮质激素软膏或口服抗组胺类药物治疗。