土豆具有润肠通便、和中养胃、健脾利湿、美容养颜等功效。因为土豆富含淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以补充人体所需要的大部分营养物质。

　　同时，土豆含有的膳食纤维可以改善人体的胃肠功能，促进脾胃消化，帮助机体及时排泄，防止便秘，预防肠道疾病的发生。另外，土豆含有的维生素，可以有效帮助抗衰老，使肌肤皮肤更加富有弹性和健康。