糖尿病人可以吃猪血，猪血是一种富含营养物质食物，可以软化血管，防止动脉硬化，可以补充机体微量元素，但尤其要注意不能过多摄入，否则会影响患者肠胃功能，会对消化系统造成一定不良负担。糖尿病患者一定要以低糖、低能量饮食原则为基础，并适当增加体育功能锻炼，动态型血糖监测，随时调整降糖方案。