双手发黄可能是肝脏胆红素异常导致。患者肝脏受到损伤时，会导致胆红素含量增高，可能会引起黄疸等疾病，容易出现双手发黄。要尽早去医院检查，明确引起双手发黄的具体原因，并选择退胆红素药物治疗。除此之外，吃大量的胡萝卜和柑橘等食物时，也可能引起双手发黄，不需要特殊治疗，不会对身体造成伤害。