胆固醇增高的原因有很多种。首先是饮食的不当，吃过多油腻和含糖高的食物以及吃过多的烧烤以及油腻的食物，均会导致胆固醇的升高。另外，甲状腺功能减退的内分泌疾病，也会导致血脂升高。还有家族性的高脂血症，还有阻塞性的黄疸，由于人体胆汁排出受到阻碍，血中会出现脂蛋白，肝内胆固醇合成亢进所造成。