碰过辣椒的手揉眼睛，需要通过以下方式治疗：

　　第一，注意及时用大量清水或洗眼液冲洗结膜囊，将进入眼睛的辣椒汁液冲洗出来。

　　第二，注意不能揉搓眼睛，以免导致角膜上皮受到损伤甚至引起角膜上皮剥脱。

　　第三，可以点促进角膜组织损伤修复药物治疗，如重组人表皮生长因子滴眼液、重组牛碱性成纤维细胞生长因子滴眼液等。