西红柿里面一般含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素等多种维生素。西红柿是具有促进消化、润肠通便的功效，存在有高血压、肾脏类疾病的患者可以适当的吃一些，对于疾病有康复作用。平时在进食西红柿时，应该选择已经成熟的，对于未成熟的西红柿不可以进食，因为未成熟的西红柿里面含有一定的有毒物，进食后容易引发恶心、呕吐等不良反应。另外，对于西红柿存在过敏的人群也不建议食用。