胆囊结晶一般是由胆囊内胆固醇较高引起的，结晶进一步恶化会导致胆囊结石和胆囊息肉。胆囊结石主要有胆汁酸与胆固醇磷脂比例失调，任何原因致使的胆固醇含量上升，都可使胆汁内胆固醇从胆汁内溶解形成结晶。胆囊结晶的形成与平时饮食不规律有关，经常吃辛辣油炸高糖食品，经常喝酒或喝酒精类饮料会形成胆结晶，晚上应避免吃高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏和蛋黄等食品，胆囊结晶较小，无需特殊处理，在医生指导下口服药物进行治疗，定期做彩超检查。病情恶化形成息肉或结石考虑进行腹腔镜下胆囊切除手术。