缺少维生素C易造成患者出现关节疼痛、乏力、易疲劳、皮肤干燥、毛囊角化等现象，患者还会出现全身性出血，易导致坏血病。

　　此外，如果儿童缺乏维生素C，则易造成牙齿形成异常或龋齿。如果孕妇缺乏维生素C，则可能导致流产。在生活中，蔬菜、水果中富含维生素C，需保证饮食均衡，从而达到营养均衡摄入。