手上起皮可能是缺乏B族维生素、维生素A或者维生素C。日常生活中需要注意，尽量少吃辛辣刺激性的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素，尤其是富含B族维生素和维生素A、维生素C的食物。

　　同时局部可以外用维生素E乳膏或者尿素软膏，起到保湿修复皮肤屏障的作用。少用刺激性的碱性洗涤剂，避免过度清洁，引起皮肤干燥。