胰腺炎的禁食时间和患者病变严重程度以及治疗恢复情况相关。一般轻度、中度急性胰腺炎的患者，需要禁食三到五天，同时应该进行胃肠减压，减轻胰腺负担。另外积极地使用抗生素药物抗炎治疗以及胰酸、胰酶等对症支持治疗，病情平稳以后可以逐步拔管进食。

　　部分病情严重的患者，可能需要手术治疗，及时缓解胰腺压力，促进炎症消退。术后也需要禁食一段时间，根据病情恢复情况，再逐步进食。