金针菇中毒后，首先要禁食，进行催吐和导泻，促进毒物在体内快速排出；同时要到医院进行洗胃、输液、应用解毒药物治疗。新鲜金针菇内含有有毒物质，如果没有煮熟可能会导致金针菇中毒；而且金针菇也容易滋生细菌，容易导致食物中毒出现胃肠道细菌感染。

　　金针菇中毒后会有恶心、呕吐、腹痛以及腹泻症状；部分病人可能还会出现血便、血尿、电解质紊乱。