麸炒白术具有健脾和胃、安胎的作用，白术味苦、甘，性温，入脾经和胃经，主要用于治疗脾虚、食欲不振、大便溏泄、水泄等病症。

　　白术可以安胎，可以治疗先兆流产、胎动不安。

　　白术可以燥湿、利水，主要用于水肿症的治疗，也可以用于治疗自汗症、腹胀、泄泻以及痰饮导致的头晕目眩、心慌、心悸。