总胆固醇偏高是指血液中胆固醇的水平超过正常水平，属于高职血症的一种。常见的原因包括遗传因素，因为人体基因遗传背景，决定胆固醇合成及清除速度，存在家族性高胆固醇血症。

　　其次与饮食因素关系十分密切，饮食中饱和脂肪酸、胆固醇含量，饮食中的总热量，都会影响血液中胆固醇的水平。体重超重或肥胖的患者，会存在比较明显的高胆固醇血症。