肠炎主要的病因大部分是由饮食不干净及肠道功能紊乱而引起的，主要的症状有腹痛、拉稀等症状，患病期间肠道的消化和吸收功能会有所降低，所以要控制胆固醇的吸收，尽量选择一些清淡容易吸收消化的食品来食用。

　　苹果的营养价值很高，并含有糖类、酸类及各种维生素和钙物质等营养成分。具有较高的药用价值，可以预防很多种疾病。苹果也具有养胃的功效，可以帮助恢复肠胃功能。还可以促进肠胃的蠕动，从而减少食物对肠道造成的负担。这对于有肠炎的患者的腹泻会有一些缓解的作用，在治疗期间适当的食用苹果可以有效的减少排便次数，帮助清理宿便和收敛止泻的作用，有助于疾病的治疗。

　　患者在食用苹果的时候要注意食用方法，为了避免细菌的入侵导致病情加重，可以在去皮之后食用，也可以做成苹果泥或者榨成苹果汁来食用，也可以加热之后再食用，这样可以减少对肠胃的刺激。

　　肠炎患者平时也要注意饮食方面，不要吃生冷的、油腻辛辣等刺激性食物，不要暴饮暴食，这样会使肠胃功能紊乱，容易让肠炎复发加重。吃饭时要细嚼慢咽，这样可以减轻肠胃负担，平时还要注意保暖和饮食卫生。