孕妇可以吃杏仁饼。

杏仁里面含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，有润肠通便的作用。孕妇食用杏仁饼，能为机体提供营养，有利于胎儿的生长发育，还能垫垫肚子，防止饥饿。

但注意不能吃苦杏仁，因为苦的杏仁是有毒性的，对孕妇自身和胎儿的发育都有不利的影响。另外需要注意的是，食用杏仁饼干要适量，通常杏仁饼干会添加黄油、糖等成分，尤其是需要控制血糖和体重的孕妇要少吃。

孕妇饮食要均衡合理，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证蛋白质摄入充足，保持充足的睡眠，有利于宝宝的生长发育。