银杏叶不能直接用来泡水喝。因为银杏叶里面含有银杏酸，具有一定的毒性，要用经过加工的银杏叶来泡水喝，其功效有：

　　一、能够改善血液循环，降低血脂水平，还能够具有抗血小板，降血压，预防动脉硬化的作用，因此可以保护心脑血管。

　　二、银杏叶泡水喝还具有护肝益肺的作用。
三、银杏叶泡水喝还能够提高免疫力以及延缓衰老。