维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，主要是在小肠上段吸收的，在人体当中白细胞中储存最多。

　　它的主要功能是提高人体免疫力，防止癌症，心血管疾病等。长期适量的服用可以淡化色斑的作用。在含维生素C丰富的水果当中，按多到少的排名是：刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、石榴、草莓、猕猴桃等。