糖尿病的患者饮食治疗应该贯穿于治疗的始终,需要注意的就是碳水化合物、蛋白质和脂肪类的食物都要摄入。这些食物的摄入要占到一定的比例。
一般碳水化合物摄入的总量应该占到全天总热量的50%-60%,例如像大米、小米、玉米、荞麦、燕麦等,这些食物都可以,一般建议多摄入粗粮。蛋白质类的食物应该占到全天总热量的15%-20%。瘦肉、鸡蛋、奶制品这些属于优质蛋白,豆制品属于植物蛋白,脂肪类的食物应该占到全天总热量的30%。建议摄入植物性的脂肪,避免摄入肥肉、猪油等,这些动物性的脂肪。