胆囊息肉的患者可以每天吃一个鸡蛋，但是不能进食其他的胆固醇含量过高的食物了。因为鸡蛋作为日常生活的营养品，每天进食一个鸡蛋可以保证人体的营养。

　　胆囊息肉发生绝大多数是假性息肉，也就是胆固醇与胆汁酸溶解失平衡所形成的胆固醇结晶。理论上过多的胆固醇摄入，有可能会增加胆固醇难以溶解而导致胆囊息肉增大，甚至诱发急性或慢性胆囊炎的症状。但是对于正常的机体身体需要量，每天一个鸡蛋可以进食，但是需要避免再进食其他的胆固醇含量高的食物。