对于骨折的患者，想要通过饮食来补充营养，促进快速恢复最好直接吃相应的食物，不建议通过过多的饮用熬炖时间过长的汤汁补充营养。

　　由于长时间的熬炖，食物当中的营养成分已经遭到破坏。在长时间熬炖的汤汁中，主要是含有脂肪成分，脂肪虽然对骨折的愈合有一定的帮助，但是并不是最主要的能够促进骨折愈合的成分。

　　所以在骨折患者的饮食当中，可以直接多摄入肉，蛋，奶，蔬菜，水果，鱼虾。最好不要过多的饮用长时间熬制的汤汁。