过期的啤酒能否烧菜，要看啤酒过期多长时间了。如果刚刚过期一两天，是可以用来烧菜的。但是如果过期的啤酒出现浑浊、变味、变质，最好要马上扔掉。

　　一般散装的啤酒保存期较短，尤其在炎热的夏季保存期更短。而且过了保存期的啤酒，易产生某种物质与空气中的氧化结合，容易引起啤酒发生变质。人们食用后容易引起消化不良，腹泻等胃肠反应。