水煮土豆能不能减肥，主要是看进食土豆量的多少。如果过多的食用，由于土豆里面含有较多的淀粉，食用过多也会转化为脂肪导致发胖。

　　如果适量的食用土豆，由于土豆里面含有丰富的膳食纤维，容易使人饱胀，同时促进肠蠕动，减少脂肪吸收，对于减肥是有意义的。所以如果要减肥，就要控制所摄入土豆的量。