缺乏维生素C的时候可以表现为牙龈和口腔黏膜的容易出血，还有一些是皮肤比较粗糙干燥。一些毛囊过度的角化。另外可以出现一些面色苍白乏力的症状。同时还会有全身的不舒服不舒适的情况出现，所以说缺乏维生C的时候人体会容易出现造血系统以及是一些坏血病的症状，严重的时候也会影响到骨骼，所以要注意补充维生素C。