高蛋白减肥法就是通过进食蛋白质含量高的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼、虾及豆类食品等，达到饱腹感，减少其他高热量食物的过多摄入。

　　同时，生理需求外多余的蛋白质也不会大量转化成脂肪而蓄积在体内，会以能量的形式被代谢掉。除此以外，荷尔蒙能够促进脂肪的形成，而蛋白质还具有抑制荷尔蒙分泌的作用。