吃饭发热出汗可能是生理因素，也可能是因为气虚、阳虚等。

1、生理因素：如果在吃饭的时候食物比较辛辣或是进食过快，可能会导致交感神经过于兴奋造成。

2、气虚：气具有固着作用，当发生气虚时，机体表面和内部的固定作用会降低，导致毛孔的调节作用变差造成。

3、阳虚：阳虚会导致卫阳不足，不能固密肌表，使调节毛孔的作用降低引起。

另外，患有甲状腺功能亢进等疾病也可能会引起，建议及时到医院辨证治疗，避免贻误病情。