褥疮就是压疮，老人压疮发出臭味，一般是继发细菌感染，或者组织坏死严重的表现，需要针对具体情况处理。

1、继发细菌感染：形成压疮后护理不当，创面被各种异物污染物，继发细菌感染，引起泌物增多、臭味、疼痛等症状。一方面需要通过外科清创手术的方式清除炎性分泌物，另一方面在医生指导下使用克拉霉素胶囊、奥硝唑注射液、注射用头孢曲松钠等药物抗感染治疗。

2、组织坏死严重：局部持续受压的时间过久、受到的压力过重，导致组织坏死严重，累及肌肉、骨骼等部位，出现创面发黑、恶臭味。一般都需要做外科手术治疗，包括清除坏死组织、引流异常分泌物、植皮等；同时需要加强营养、正确护理，促进康复。