孕妇吃鹅蛋，从数量上来讲，一般推荐一天吃半个，也就是两天吃一个。因为孕期，推荐每天摄入的蛋类，应该大概在一个鸡蛋的大小。鹅蛋的数量一般是鸡蛋的两倍大，所以一天吃半个就足够。

　　从烹饪方式来讲，一般推荐水煮蛋或者蒸蛋。是因为这两种方法，一般来讲损失的营养素不大，而且在煮熟的情况下，蛋白质发生变性，更利于人体的吸收。没有用食用油，也不会出现油脂的摄入过多，所以一般推荐煮蛋或者水蒸蛋。

　　当然也可以炒蛋，炒蛋的时候建议不要放太多油。还有就是有些地方喜欢吃腌制的鹅蛋，这是不推荐的。因为腌制的蛋里面，盐的含量会明显升高，对身体是不好的。再者一定不能生吃鹅蛋，因为生的蛋里面，容易藏有病菌，病菌容易导致感染。