高血糖早餐可以多样化，建议蛋白质、碳水化合物及高纤维食物合理搭配。蛋白质可以选择鸡蛋、纯牛奶。碳水化合物建议选择粗粮制品，比如紫薯、玉米、粗粮馒头、蒸淮山等，再搭配一些绿叶蔬菜。

　　糖尿病患者可以在掌握总原则的基础上，每天更换不同的食物种类，这样就可以使早餐既营养又丰富，也不容易引起血糖水平明显升高。